Garlic Cauliflower Hummus Keto Recipe

후무스는 가장 좋아하는 간식이며 여전히 정기적으로 사용합니다. 후무스는 전통적으로 병아리콩으로 만들어지지만 콜리플라워를 대신 사용하기 때문에 이곳을 놓치지 않을 것입니다. 케토에 적합한 이 튀긴 마늘 콜리플라워 후무스는 전통 후무스처럼 크리미하고 향이 좋고 만들기도 쉽습니다.

콜리플라워와 마늘을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 시작합니다. 콜리플라워 머리를 사용하는 경우 굽기 전에 꽃차례로 자릅니다. 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다. 중간에 콜리플라워와 마늘을 넣어 골고루 익혀줍니다. 콜리플라워가 약간 갈색이 되고 마늘이 부드러워지면 이것이 완료된다는 것을 알게 될 것입니다.

다음으로 콜리플라워와 마늘을 다른 재료와 함께 푸드 프로세서에 넣습니다. 부드러워질 때까지 펄스하십시오. 이제 푸드 프로세서를 켜고 올리브 오일이 완전히 섞일 때까지 천천히 넣습니다.

콜리플라워에서 튀긴 마늘 후무스를 먹을 준비가 되었습니다! 그 위에 올리브 오일과 파프리카를 뿌리거나 그대로 즐길 수 있습니다. 저탄수화물 야채 또는 케토 빵 또는 케토 크래커와 함께 제공하십시오. 이 후무스는 구운 베이글 케토 에브리씽 위에 아주 맛있습니다. 많은 요리법에서 마요네즈 대신 사용할 수도 있습니다(계란을 생각해 보세요).

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  • 오븐을 400도로 예열하십시오.

  • 콜리플라워와 마늘을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 뿌립니다. 콜리플라워가 약간 갈색이 되고 마늘이 부드러워질 때까지 35-40분간 굽습니다.

  • 푸드 프로세서에 구운 콜리플라워와 마늘, 타히니, 레몬 주스를 섞습니다. 부드러워질 때까지 푸드 프로세서로 치십시오. 푸드 프로세서를 켜고 올리브 오일이 완전히 없어질 때까지 ¼컵을 천천히 넣으세요.

  • 후머스를 서빙 볼에 옮기고 원하는 경우 후머스를 올리브 오일과 파프리카와 함께 붓습니다. 좋아하는 저탄수화물 야채 또는 케토 크래커와 함께 제공하십시오.

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