케토/저탄수화물 레몬 양귀비 씨 머핀

머핀은 항상 인기 있는 간식이나 아침 식사였습니다. 이것들 케토 레몬 양귀비씨 머핀 상점에서 흔히 볼 수 있는 고탄수화물 품종을 대체할 수 있으며 글루텐이 없습니다. 밝고 신선한 풍미가 풍부하고 머핀당 순 탄수화물이 3개에 불과하여 저탄수화물 다이어트에 적합합니다.

텍스트 오버레이가 있는 트레이에 있는 케토 레몬 양귀비씨 머핀 "레몬 양귀비씨 머핀, 케토/저탄수화물"

케토/저탄수화물 레몬 양귀비 씨 머핀

최근에 머핀이 땡기네요. 먼저 케토/저탄수화물 믹스베리 머핀을 만들어서 제가 좋아하는 다른 머핀 맛을 생각하기 시작했고 레몬 파피씨드가 떠올랐습니다. 기본 머핀 레시피는 이미 수정했기 때문에 레몬 제스트와 레몬 주스를 얼마나 추가할지 테스트하기만 하면 됩니다. 완벽한 양과 약간 너무 많은 양 사이에는 미세한 선이 있습니다.

우리는 이번 주의 나머지 아침 식사로 케토/저탄수화물 레몬 양귀비씨 머핀을 먹었습니다. 매일 아침 나는 튀김기에 그것들을 데우고 그 위에 커다란 버터 조각과 베이컨을 얹어 주었다. 내 3살짜리 아이가 오늘 아침에 일어나서 ‘레몬 머핀’을 더 달라고 해서 좀 더 구워야 할 때인 것 같습니다. 가족 규모에 따라 레시피를 두 배로 늘려 대량으로 만들 수 있습니다. 이 조리법은 간단하며 매우 빨리 결합됩니다.

레몬과 양귀비 씨 머핀 재료:

  • 계란– 이 케토 머핀 레시피에는 6개의 계란이 필요합니다. 나는 이 Keto Lemon Poppyseed 머핀이 계란이 되지 않을 것이라고 약속합니다. 케토 친화적 밀가루는 일반 글루텐 함유 밀가루와 완전히 다르게 굽고 더 많은 수분을 필요로 합니다.
  • 녹은 버터– 저는 버터를 전자레인지에 녹여서 더 쉽게 만드는 것을 좋아합니다. 버터 9테이블스푼을 잘라 전자레인지용 용기에 넣습니다. 버터를 50%에서 60초 동안 가열합니다. 필요한 경우 시간을 더 추가합니다.
  • 크림 치즈– 크림치즈는 제가 제일 좋아하는 필라델피아 크림치즈지만 다른 브랜드들도 잘 먹습니다.
  • 바닐라 추출물 – 바닐라를 조금 넣으면 풍미가 더해지니 잊지말고 넣어주세요.
  • 헤비 휘핑 크림– 유제품 우유에서 고지방 크림을 탈지하여 만듭니다. 높은 지방 함량으로 인해 케토 레몬 양귀비 씨 머핀에 완벽한 재료가 됩니다.
  • 코코넛 가루– 이 밀가루는 흡수력이 뛰어나서 조금만 사용해도 오래 지속됩니다. 또한 레시피에 약간의 단맛을 추가합니다!
  • 소금– 소금을 살짝 뿌려주면 맛의 균형을 잡아주고 머핀의 단맛을 살려줍니다.
  • 베이킹 파우더– 평평한 레몬 양귀비 씨 머핀을 좋아하는 사람은 아무도 없습니다! 베이킹 파우더 1½작은술을 추가하면 머핀이 매장에서 구입한 것처럼 보이게 됩니다.
  • 스워브 그래뉼– 내가 가장 좋아하는 케토 감미료. 탄수화물과 설탕이 전혀 들어가지 않은 훌륭한 맛.
  • 레몬 제스트와 주스– 레몬 양귀비 씨 머핀에 풍미를 더하려면 레몬 제스트와 레몬 주스를 레시피에 추가하세요.

케토 레몬 양귀비씨 머핀 만드는 법

아래로 스크롤하여 전체 Keto Lemon Poppyseed Muffin 레시피를 인쇄하십시오. 시각적 팁을 선호하는 사람들을 위해 아래에 단계별 그림 자습서를 포함했습니다! 이것들 맛있어 보이지 않아?

접시에 케토 레몬 양귀비 씨 머핀

1 단계: 오븐을 350도로 예열합니다. 큰 그릇에 버터를 녹입니다. 나는 전자 레인지에서 50 %까지 가열하는 것을 좋아합니다. 털로 계란을 치십시오.

투명한 그릇에 깨진 달걀 6개


2 단계: 케토 친화적인 감미료를 추가하십시오. 이 게시물 하단의 레시피 노트에 Lakanto Monk Fruit Sweetener Classic의 대안을 나열했습니다.

푼 계란에 케토 친화적 감미료가 첨가됩니다.

3단계: 계란, 감미료, 크림 치즈, 휘핑 크림, 바닐라, 소금 및 베이킹 파우더가 결합될 때까지 섞습니다.

케토 레몬 양귀비씨 머핀 믹스에 크림치즈를 섞으세요

4단계: 레몬 2개를 껍질을 벗기고 즙을 낸다. 이 케토 머핀 레시피에는 약 1/8 컵의 레몬 주스가 필요합니다. 붓기 전에 측정하십시오.

레몬은 감귤 껍질로 맛을 낸다

5단계: 녹인 버터, 코코넛 가루, 레몬 제스트, 레몬 주스 및 양귀비 씨를 머핀 혼합물에 넣고 결합될 때까지 다시 치십시오.

레몬 머핀과 양귀비 머핀 재료를 전기 믹서로 섞는다.

6단계: 머핀 틀에 깐 머핀 틀에 반죽을 붓습니다. 아마존에서 산 양피지 머핀 라이너를 사용했습니다(여기) 그리고 나는 그들을 사랑했습니다! 코코넛 가루는 머핀 통에 달라붙는 경향이 있습니다. 양피지에는 아무것도 붙지 않습니다.

안감 컵케이크 팬에 케토 레몬 양귀비씨 머핀 반죽.

7단계: 케토 레몬 양귀비씨 머핀을 350도 오븐에서 25-30분 동안 굽습니다.

레몬 양귀비 씨 머핀 이 케토 레몬 양귀비 씨 머핀은 완벽한 저탄수화물 간식 또는 이동 중 아침 식사입니다.  몇 분 안에 준비된 그들은 죄책감 없이 훌륭한 레몬 향을 함유하고 있습니다!

즐겨! 뜨거운 버터와 함께 케토 레몬 양귀비씨 머핀을 제공합니다.

케토 레몬 양귀비 머핀을 저장하는 방법?

케토 레몬 양귀비씨 머핀이 남았는데 나중에 보관하고 싶다면 걱정하지 마세요. 잘 보관됩니다! 케토 머핀을 단기간 보관할 때는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 완전히 덮인 경우 약 일주일 동안 지속됩니다. 완벽한 케토 아침 식사 또는 간식이 배고플 때마다 꺼내십시오!

머핀을 장기간 보관하고 싶다면 지퍼백에 머핀을 개별 포장한 후 냉동실에 넣기를 권장합니다. 약 6개월 동안 보관해야 합니다.

케토 레몬 양귀비 머핀을 만들기 위해 아몬드 가루를 사용할 수 있습니까?

예! 이 케토 레몬 양귀비씨 머핀 레시피에서 코코넛 가루 대신 아몬드 가루를 사용할 수 있습니다. 딸아이의 견과류 알레르기 때문에 코코넛 가루를 선택합니다. 코코넛 가루는 아몬드 가루보다 훨씬 더 흡수력이 뛰어납니다. 코코넛 가루 ¼컵당 아몬드 가루 1컵이 필요합니다. 이 레시피에는 아몬드 가루 2컵과 4티스푼이 필요합니다.

메모: 나는 이 저탄수화물 아몬드 가루 머핀을 테스트하지 않았습니다. 대체는 일반적인 대체입니다. 케토와 저탄수화물 베이커리의 질감은 일반 밀가루로 만든 머핀과 질감이 다릅니다.

양귀비의 건강상의 이점:

이 케토 레몬 양귀비씨 머핀은 맛있을 뿐만 아니라 건강상의 이점도 있습니다! 씨앗과 관련하여 양귀비는 간과되는 경향이 있습니다. 그러나 양귀비 씨는 구운 식품에 훌륭한 첨가물로 아삭함과 영양가를 더해줍니다. 양귀비씨 한 티스푼에는 일일 권장 섭취량의 4%, 아연 2-3%, 철분 2-4%를 충당할 수 있는 충분한 칼슘과 인이 들어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 이러한 영양소는 신체가 강한 뼈, 세포 및 건강한 면역 체계를 구축하는 데 도움이 됩니다.

케토 레몬 양귀비씨 머핀 15

케토 라이프스타일 팁 및 리소스

케토 생활 방식을 처음 접하는 경우 압도적일 수 있습니다. Easy Keto/저탄수화물 조리법 Facebook 페이지를 확인하십시오. 이것은 내가 모든 새로운 요리법을 게시하는 곳입니다. Pinterest가 마음에 든다면 여기에서 저를 팔로우하고 싶습니다. Keto 시작하기 가이드에서 많은 유용한 팁과 내가 좋아하는 리소스에 대한 링크를 확인할 수도 있습니다.

케토 다이어트를 처음 접하고 더 많은 정보를 원하신다면 환상적인 자료가 많이 있습니다. Amazon에는 여기에서 확인하고 싶은 훌륭한 책이 있습니다.

더 많은 케토 빵 조리법:

이 케토 레몬 양귀비씨 머핀이 마음에 드시면 다른 머핀 변형을 확인하십시오. 그것은 확실히 기쁘게!

케토/저탄수화물 양귀비씨 머핀

머핀은 항상 인기 있는 간식이나 아침 식사였습니다. 이 케토 레몬 양귀비씨 머핀은 상점에서 흔히 볼 수 있는 고탄수화물 품종의 훌륭한 대체품입니다. 밝고 신선한 풍미가 풍부하고 탄수화물이 적기 때문에 일상적인 매크로에 쉽게 맞습니다!

준비 시간10

요리할 시간25

총 시간35

강의: 아침식사, 디저트, 간식

주방: 미국 사람

키워드: 레몬 양귀비 씨 머핀

피복재: 16

칼로리: 109kcal

  • 6 계란
  • 9 수프 숟가락 녹은 버터
  • 2 수프 숟가락 크림 치즈, 연화
  • 1 티스푼 바닐라
  • 2 수프 숟가락 두꺼운 휘핑 크림
  • 1/2 컵 + 2 큰술 코코넛 가루
  • 1/2 티스푼 소금
  • 1 1/2 티스푼 베이킹 파우더
  • 2/3 라칸토 몽크프루트 클래식
  • 2 레몬 2개
  • 1/8 신선한 레몬 주스
  • 1 수프 숟가락 양귀비
  • 오븐을 350도로 예열합니다.

  • 버터를 녹입니다.

  • 계란, 라칸티안 몽크프루트, 크림 치즈, 헤비 휘핑 크림, 바닐라, 소금 및 베이킹 파우더가 결합될 때까지 함께 휘젓습니다.

  • 녹인 버터, 코코넛 가루, 레몬 제스트, 레몬 주스 및 양귀비 씨를 혼합물에 넣고 결합될 때까지 다시 치십시오.

  • 머핀 틀에 반죽을 붓습니다. 아마존( 여기 )에서 구매한 양피지 머핀 라이너를 사용했는데 마음에 들었습니다!
  • 25~30분 또는 윗면이 갈색으로 변하고 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.

칼로리: 109kcal | 탄수화물: 5G | 단백질: G | 두꺼운: 9G | 포화 지방: 5G | 콜레스테롤: 81mg | 나트륨: 176mg | 칼륨: 97mg | 섬유: 2G | 비타민 A: 315아이유 | 비타민 C: 8mg | 칼슘: 44mg | 철: 0.4mg

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